Higos chumbos relleno de queso cottage e anchoa

Name: Higos chumbos relleno con queso cottage y anchoas
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Ingredients: 2 higos chumbos (rijpe (wanneer ze oranje rood kleuren zijn ze rijp)); 150 gr queso cottage (es un queso fresco granulado); 5 anchoa; unas hojas de menta; pimienta blanca (molido)

Cactusvijg gevuld met cottage cheese en ansjovis 1.4

Higos chumbos son frutas dulces con semillas pequeñas y le dan a tu plato un toque exótico … definitivamente vale la pena probarlo.

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Tiempo de preparación 10 min

Tiempo de cocción 5 min

Tiempo total 15 min

Typo Tapas, Entrantes

Cocina Receta propia

Raciones personas

Ingredientes

2 higos chumbos rijpe (wanneer ze oranje rood kleuren zijn ze rijp)
150 gr queso cottage es un queso fresco granulado
5 anchoa
unas hojas de menta
pimienta blanca molido

Elaboración paso a paso

¡OJO!: Las chumberas crecen en la planta de cactus y también tienen aguijones. A menudo, estas son espinas transparentes. En la cosecha se retiran, pero quedan algunos. Limpio cada higo de nuevo con papel de cocina.
Corta las chumberas por la mitad a lo largo. Raspa la pulpa con una cuchara. Deja que esto drene. Recoge el jugo porque es súper dulce y delicioso de beber.
Cortar 1 anchoa en trozos muy pequeños y mezclar con el requesón. Pica finamente 5 hojas de menta y mézclalas con el queso y la pulpa del higo. Probar y sazonar con un poco de pimienta blanca si es necesario.
Ahora llene las medias chumbas raspadas con la mezcla. Coloque una anchoa entera encima y agregue una hoja de menta adicional para decorar.
Como condimento extra, puede agregar una alcaparra, según su propio gusto.

Notas

Higos chumbos son una fruta muy conocida en Europa, especialmente en el Mediterráneo. Aquí simplemente crecen a lo largo del camino … La fruta es dulce pero tiene semillas pequeñas que simplemente puedes comer. Desde que vivo en el sur de España realmente he aprendido a comerlos y, por lo tanto, forman parte de mi dieta mediterránea …

Cactusvijg gevuld met cottage cheese en ansjovis 1.5

Keyword anchoa, higos chumbos, queso cottage, higos chumbos rellenos

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Foodblog
by Patricia

Soy Patricia, enérgica 40'er, arquitecta, directora comercial y bloguera gastronómica. Vivo en Andalucía, pero nacido en Bélgica. Madre de 2 niños activos y creativos que, junto con mi esposo Gerardo, ¡son mis conejillos de indias!
Cocinar se ha convertido en una pasión. Todo comienza con la elaboración de una receta original y así surgió el amor por la fotografía y el estilismo de alimentos ... ¡En mi blog conocerás mi sana cocina mediterránea de fusión!

Buen provecho!

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