Maíz y berenjena al horno con miel

Maíz y berenjena al horno con miel
Una excelente manera de preparar estos dos ingredientes de una manera única y con buen gusto.
5 van 1 stem
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Tiempo total 40 minutos
Typo Verduras, Plato acompañante
Cocina Cocina mundial, Receta propia
Raciones 4 personas
Calorías 238 kcal

Equipment

  • horno

Ingredientes
  

  • 2 mazorca de maiz fresco
  • 2 berenjena
  • 125 gr yogur griego

para la marinada de miel:

  • 3 tbl spoon miel liquido
  • 3 tbl spoon aceite de oliva
  • 1 tea spoon pimienta roja dulce
  • `2 tea spoon romero
  • sal y pimienta
  • sal grueso

Elaboración paso a paso
 

  • Precalentar el horno a 200º.
    enjuague las berenjenas y las mazorcas de maíz con agua corriente.
    Cortar las berenjenas y las mazorcas de maíz en cuartos a lo largo. Eso sí, necesitas potencia masculino 😉 para cortarlas pero con solo cortarlas a lo largo se encresparán durante la cocción.

Hacemos la marinada de miel:

  • Mezclar el aceite de oliva con la miel, el pimentón dulce, el romero y un poco de sal y pimienta. Usa una brocha para cubrir tanto las berenjenas como las mazorcas de maíz.
  • Coloca papel de horno en la bandeja de horno y coloca encima los trocitos de berenjena y maíz. Si te queda algún adobo, puedes frotarlos de nuevo. Hornear durante 25 minutos a 200º.
  • Servir en un plato. Extienda el yogur sobre el plato con una cuchara. Coloque el maíz horneado y la berenjena encima y espolvoree con sal gruesa. Serví esto con haloumi a la parrilla. Si tienes perejil, un toque extra verde siempre viene bien… ¡Déjalo saborear!

Notas

Maíz y berenjena al horno con miel es un delicioso platillo que combina la dulzura de la miel con los sabrosos sabores del elote y la berenjena. Es una excelente manera de preparar estos dos ingredientes de una manera única y llena de sabor.
El maíz es dulce por naturaleza, así que le doy al adobo de miel un toque extra de pimentón dulce y romero. Cortar las mazorcas de maíz a lo largo hará que se enrosquen mientras se hornean. Agradable para presentar en una fiesta o en una barbacoa. Nota: Tuve que confiar en la brutal fuerza masculina de mi esposo para cortar las mazorcas de maíz a lo largo 😉
Es una deliciosa opción de guarnición para las comidas de verano y también puede ir bien con platos a la parrilla. ¡Definitivamente inténtalo!

Nutrition

Calorías: 238kcalCarbohidratos: 35gProteina: 4gGrasa: 12gGrasa saturada: 2gGrasa polinsaturada: 2gGrasa monosaturada: 8gGrasa Transgénica: 0.003gSodio: 12mgPotasio: 665mgFibra: 8gAzúcar: 24gVitamina A: 346IUVitamina C: 9mgCalcio: 23mgHierro: 1mg
Keyword verduras al horno, maïs spareribs, berenjenas al horno, berenjenas con miel, maiz al hono, maiz con miel, costillas de maiz, mazorca de maiz con miel
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by Patricia

Soy Patricia, enérgica 40'er, arquitecta, directora comercial y bloguera gastronómica. Vivo en Andalucía, pero nacido en Bélgica. Madre de 2 niños activos y creativos que, junto con mi esposo Gerardo, ¡son mis conejillos de indias!
Cocinar se ha convertido en una pasión. Todo comienza con la elaboración de una receta original y así surgió el amor por la fotografía y el estilismo de alimentos ... ¡En mi blog conocerás mi sana cocina mediterránea de fusión!

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