Donut de verduritas
![Donut de verduritas 1 Veggie donut 1.2 Copiar](https://www.secretosdelsur.com/wp-content/uploads/2021/02/Veggie-donut-1.2-Copiar-831x554.jpg)
Ingredientes
donut vegetal
- 250 ml caldo de verduras
- 3 cuchara guisantes pueden ser congelados
- 3 cuchara broccoli flores pequeños
- 2 cuchara pimienta amarillo cubitos pequeños
- 2 cuchara pimienta roja cubitos pequeños
- 1 cuchara cebolla
- 1 cuchara aceite de oliva para freir al wok
- sal y pimienta
- mezcla de hierbas frescas por gusto
accessoires
- 6 moldes de donut
Elaboración paso a paso
- Corta a los flores de brócoli lo más pequeño posible. Cortar los pimientos y la cebolla en cubos muy pequeños. Ponga una cucharada de aceite de oliva en una sartén wok y wok todas las verduras (brócoli, guisantes, pimientos y cebolla) durante cinco minutos. Sazone con pimienta y sal.
- Hierva el caldo de verduras y añada las verduras salteadas. Disuelva el agar agar en tres cucharadas de agua revolviendo bajo las verduras. Deje que todo hierva a fuego lento y siga revolviendo. Apagar el fuego. Si lo desea, ahora puede agregar las hierbas frescas picadas finamente. (Ejemplo: perejil o cebollino) Sazonarlo por gusto.
- Divida las verduras y el caldo sobre los seis moldes y póngalos en el refrigerador. Déjalos reposar por varias horas. Los hago un día antes para que se pongan rígidos durante la noche.
- Para llevarlos conmigo, puse unas cuantas hojas de lechuga en una lonchera, encima de eso la rosquilla y la cubrí de nueva con lechuga.
Notas
![Donut de verduritas 3 Veggie donut 1.1 Copiar](https://www.secretosdelsur.com/wp-content/uploads/2018/10/Veggie-donut-1.1-Copiar.jpg)
![Donut de verduritas 4 Veggie donut 1.3 Copiar](https://www.secretosdelsur.com/wp-content/uploads/2018/10/Veggie-donut-1.3-Copiar.jpg)
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Este librito es mi oda culinaria a la cocina mediterránea; una colección de sabores y aromas que encarnan principalmente mi pasión por cocinar y están destinados a inspirar o enriquecer tanto al chef experimentado como al cocinero doméstico con la simplicidad y pureza de los sabores mediterráneos. Recetas sencillas, accesibles para todos y con una amplia paleta de sabores...
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Foodblog
by Patricia
Soy Patricia, enérgica 40'er, arquitecta, directora comercial y bloguera gastronómica. Vivo en Andalucía, pero nacido en Bélgica. Madre de 2 niños activos y creativos que, junto con mi esposo Gerardo, ¡son mis conejillos de indias!
Cocinar se ha convertido en una pasión. Todo comienza con la elaboración de una receta original y así surgió el amor por la fotografía y el estilismo de alimentos ...
¡En mi blog conocerás mi sana cocina mediterránea de fusión!
Buen provecho!
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