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Trufas veganas de chocolate

Hazte trufas sabrosas y saludables con un toque de chocolate. Estas pequeñas bombas de energía pueden consumirse como para picar o servir con el café.
Tiempo de preparación 30 min
Tiempo total 30 min
Typo Merienda saludable
Cocina Receta propio
Raciones 20 trufas

Ingredientes
  

para las trufas

  • 40 gr mantequilla de coco en forma solido, no liquido
  • 20 gr mantequilla de cacao
  • 20 gr pistachos
  • 5 datiles Medjoul sin hueso
  • 80 gr harina de almendra
  • 100 gr sultanas pasas
  • 2 cuchara polvo de cacao puro

para el cubierto

  • 1 cuchara cocos rallado
  • 1 cuchara pistachos picado
  • 1 cuchara polvo de cacao puro

Elaboración paso a paso
 

  • Derretir la manteca de cacao a fuego lento. Ponga todos los ingredientes en la licuadora y mezcle hasta obtener una masa homogénea. La estructura debe ser tal que pueda rodar bolas. Enrolla unas 20 bolas y ponlas en un plato. Ponerlos en la nevera durante una hora.
  • Para la cobertura, toma 3 pequeños platillos con cada uno de sus ingredientes. (Cacao en polvo, coco rallado y pistachos picados) Enrolle las bolas una a una a través de la cobertura deseada. (También puedes hacer esto antes de ponerlos en la nevera y repetirlos después de una hora) Puedes guardarlos fácilmente en la nevera durante una semana. La cobertura será entonces menos crujiente.

Notas

Estas pequeñas bombas de energía están llenas de nutrientes saludables:
DATILES:
  • Son ricas en vitamina B6, que puede mejorar la función cerebral.
  • Son ricas en potasio y magnesio, que pueden disminuir la presión arterial.
  • Son ricos en fibra. Las fibras le dan una sensación de plenitud y proporcionan una mejor digestión y función intestinal. Además, las fibras también pueden tener un efecto reductor del colesterol.
  • Tienen un efecto anti inflamatorio (riesgo reducido de, por ejemplo, artritis)
Presta atencion! 100 g de dátiles secos pueden contener hasta 60 g de azúcares. Estos azúcares son azúcares naturales (fructosa) pero también pueden causar fluctuaciones en los niveles de azúcar en la sangre. ¡Así que ella come con moderación!
SULTANAS:
Estas son las pasas, las pasas son uvas secas para mantenerlas por más tiempo.
Las pasas son más dulces que las uvas porque desaparece el 90% de la humedad. 100 gr de pasas pueden contener 64 gr de azúcares.
  • Son ricos en fibra, lo que le da una sensación de plenitud y promueve la función intestinal.
  • Son ricos en polifenoles (= antioxidantes), magnesio, potasio y vitamina B.
Keyword gezond, foodblog, secretos del sur, foodie, vegan truffle
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by Patricia

Soy Patricia, enérgica 40'er, arquitecta, directora comercial y bloguera gastronómica. Vivo en Andalucía, pero nacido en Bélgica. Madre de 2 niños activos y creativos que, junto con mi esposo Gerardo, ¡son mis conejillos de indias!
Cocinar se ha convertido en una pasión. Todo comienza con la elaboración de una receta original y así surgió el amor por la fotografía y el estilismo de alimentos ... ¡En mi blog conocerás mi sana cocina mediterránea de fusión!

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