Gekarameliseerde worteltjes met sinaasappel en gember

Gekarameliseerde worteltjes met sinaasappel en gember 1.3

Gekarameliseerde worteltjes recept

Gekarameliseerde worteltjes met sinaasappel en gember
Gekarameliseerde worteltjes met sinaasappel en gember 1.3 scaled
Zoete jonge worteltjes klaargemaakt met pittige gember is een perfect bijgerecht bij gevogelte of je vegetarische feesttafel…
5 van 2 Stemmen
Voorbereidingstijd 10 minuten
Bereidingstijd 30 minuten
Totale tijd 35 minuten
Type Bijgerecht, Groentegerecht
Keuken Eigen recept
Porties 4 personen

Equipment

  • diepe pan
  • sinaasappelpers

Ingrediënten
  

  • 10 wortels jonge wortels in bussel met loof
  • 4 sinaasappels
  • 5 el honing vloeibare
  • 5 cm gember
  • 1 takje tijm
  • peper en zout
  • 1 el peterselie

Instructies
 

  • was de jonge wortels. Indien nodig, schraap ze of gebruik een dunschiller. Snij het loof eraf maar laat nog een 3-4 cm groen aan de wortels.
  • Snij van de gemberwortel een 2 cm in fijne schijfjes. Rasp de rest van de gember en voeg het bij het sinaasappelsap samen met de honing en het takje tijm.
  • Pers de sinaasappels. In een diepe pan giet je het sinaasappelsap en deze verwarm op een laag vuurtje. Laat het niet koken… Leg de jonge wortels erin en laat ze gedurende 25 minuten zachtjes garen in het sinaasappelsap tot ze bijtgaar zijn.
  • Serveer warm, samen met wat sap en strooi er wat versnipperde peterselie overheen.

Notities

Worteltjes zijn van nature al zoet maar gaan perfect samen met de smaak van sinaasappel. De pittige toets van de gember maakt het een fris maar verwarmend bijgerecht dat zowel in de winter als zomer kan opgediend worden. 
Gekarameliseerde worteltjes met sinaasappel en gember 1.2
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Rating recept




Maximale bestandsgrootte van upload: 20 MB. Je kunt uploaden: afbeelding, audio, video, document, spreadsheet, Interactief, andere. Links naar YouTube, Facebook, Twitter en andere diensten die in de reactietekst worden ingevoegd, worden automatisch ingesloten. Bestanden hier neerzetten

Download mijn E-book

Dit boekje is mijn culinaire ode aan de Mediterraanse keuken; Makkelijke gerechten, toegankelijk voor iedereen en met een breed smakenpalet...

Bestel hier

Foodblog
by Patricia

Ik ben Patricia, energieke 40’er, architect, zaakvoerder en foodblogger.
In mijn blog maak je kennis met mijn gezonde mediterraanse fusion keuken!¡Buen provecho!

Mijn visie >

Nieuwsbrief

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en blijf op de hoogte van de laatste nieuwtjes en geweldige recepten.

Download mijn E-book

Dit boekje is mijn culinaire ode aan de Mediterraanse keuken; een collectie van smaken en aroma's die vooral mijn passie voor koken belichamen en bedoeld om zowel de ervaren chef als de thuiskok te inspireren of te verrijken met de eenvoud en puurheid van de Mediterraanse smaken. Makkelijke gerechten, toegankelijk voor iedereen en met een breed smakenpalet...

Download Hier
AVENIDA DE LOS CIPRESES 16
URB. CORTIJO SAN RAFAEL
29788 FRIGILIANA
ESPANA (0034)952-534481

Nieuwsbrief

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en blijf op de hoogte van de laatste nieuwtjes en geweldige recepten.