Sinaasappelcake met een vleugje tijm

sinaasappelcake met tijm 11
Sinaasappelcake met een vleugje tijm
sinaasappelcake met tijm 11 scaled
Sinaasappel ontmoet tijm… de allerbeste sinaasappelcake die je al hebt gegeten
5 van 1 stem
Voorbereidingstijd 5 minuten
Bereidingstijd 15 minuten
Totale tijd 1 uur
Gang Nagerecht
Keuken Eigen recept
Porties 8 personen
calorieën 341 kcal

Equipment

  • mixer / blender
  • oven
  • bakvorm 25 x 10 cm
  • bakpapier

Ingrediënten
  

  • 2 sinaasappels
  • 125 gr boter
  • 110 gr suiker
  • 1 zakje vanille suiker
  • 2 eieren
  • 125 gr bloem
  • 2 tl droge gist
  • 1 tl tijm verse

glazuur:

  • 200 gr bloemsuiker
  • ½ sinaasappel

Instructies
 

  • Verwarm de oven voor op 200º
    Neem de boter tijdig uit de koelkast zodat deze zacht is. Meng deze met de suiker. Dat kan je doen met een spatel of gebruik de kloppers van de mixer)
  • Voeg één per één de eieren toe. Klop enkele minuten tot het geheel wat luchtiger wordt.
  • Schraap met een rasp de schil (=zeste) van de twee sinaasappels. Meng de bloem met de gist en de zeste. Voeg dit bij het andere mengsel en roer goed.
  • Pers 1 sinaasappel en voeg zowel het sap als de pulp bij het deeg (max 100 ml). Meng goed.
    Haal de kleine blaadjes van de takjes tijm tot je +/- 1 tl hebt. (niet te veel, we willen enkel een lichte smaak toets)
  • Bekleed de binnenkant van de vorm met bakpapier (= enkel om de cake achteraf makkelijk uit de vorm te halen)
    Doe het deeg in de vorm. Let op, ik gebruikte een redelijk kleine vorm. De cake zal niet veel rijzen (+/- 1 tot 2 cm) maar is wel heel luchtig.
    Bak hem gedurende 40 min op 180º. Let wel ik had een glazen cakevorm, dit duurt iets langer dan metaal of siliconen. Dus best vanaf 30 min even met een prikker testen of hij binnenin is gebakken.

glazuur:

  • Doe dit pas als de cake is afgekoeld:
    Meng de bloemsuiker met 1 el sinaasappelsap. Voeg dan beetje bij beetje sap bij maar laat het niet te vloeibaar worden. Giet de stroperige suiker langzaam over de cake. Ik heb hem dan een 10 min in de koelkast gezet opdat de glazuur sneller zou opstijven.

Notities

Op zoek naar een innovatief bakrecept? Probeer deze sinaasappelcake met een toevoeging van verse tijm.
Deze combinatie biedt een vernieuwende twist aan de traditionele sinaasappelcake. Door de toevoeging van tijm, wat een mild kruidige ondertoon geeft die goed samengaat met de zoetheid van de sinaasappel.
Een cake voor diegenen die willen experimenteren met smaakcombinaties
De ingrediënten zijn eenvoudig te verkrijgen en het recept is gemakkelijk te volgen, wat het een uitstekende keuze maakt voor zowel beginnende als ervaren bakkers.
De toevoeging van verse tijm is niet alleen smaakvol, maar ook aromatisch, wat zorgt voor een aangename geur tijdens het bakken. Deze sinaasappelcake met tijm kan dienen als een smaakvol dessert of een heerlijke traktatie bij de koffie.
Bezoek de website voor nog meer culinaire inspiratie die je thuis kunt uitproberen.
 

Nutrition

Calories: 341kcalCarbohydrates: 52gProtein: 4gFat: 14gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gTrans Fat: 1gCholesterol: 75mgSodium: 117mgPotassium: 60mgFiber: 1gSugar: 40gVitamin A: 477IUVitamin C: 4mgCalcium: 15mgIron: 1mg
Trefwoord sinaasappelcake, cake recept, cake met tijm, luchtige cake, sinaasappel dessert
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!

Nog meer lekkere nagerechten:

4 reacties op “Sinaasappelcake met een vleugje tijm”

  1. herman wuyts schreef:

    Ga dat vandaag bakken , die sinaasappel cake .
    Bedankt voor het recept .

    • Avatar foto Patricia de Donder schreef:

      Dag Herman,
      Hopelijk is het gelukt en heeft het gesmaakt, groetjes Patricia

  2. Nancy schreef:

    Ik mis de informatie over het daadwerkelijk bakken van de cake. Hoe lang gaat deze de oven in?

    • Avatar foto Patricia de Donder schreef:

      Goede morgen Nancy,
      Dankjewel voor je opmerkzaamheid! Klopt, ik ben iets te snel gegaan…
      Ik heb de cake gebakken op 180º gedurende 40 min (op oven stand onder + boven, niet op hete lucht). Ik had wel een glazen cakevorm (duurt soms iets langer). Dus de tijd kan verschillen bij grootte en of het een metalen of siliconen cakevorm is.
      Ik zou vanaf 30 min even met een prikker testen of hij binnenin gebakken is.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Rating recept




Maximale bestandsgrootte van upload: 20 MB. Je kunt uploaden: afbeelding, audio, video, document, spreadsheet, Interactief, andere. Links naar YouTube, Facebook, Twitter en andere diensten die in de reactietekst worden ingevoegd, worden automatisch ingesloten. Bestanden hier neerzetten

Download mijn E-book

Dit boekje is mijn culinaire ode aan de Mediterraanse keuken; Makkelijke gerechten, toegankelijk voor iedereen en met een breed smakenpalet...

Bestel hier

Foodblog
by Patricia

Ik ben Patricia, energieke 40’er, architect, zaakvoerder en foodblogger.
In mijn blog maak je kennis met mijn gezonde mediterraanse fusion keuken!¡Buen provecho!

Mijn visie >

Nieuwsbrief

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en blijf op de hoogte van de laatste nieuwtjes en geweldige recepten.

Download mijn E-book

Dit boekje is mijn culinaire ode aan de Mediterraanse keuken; een collectie van smaken en aroma's die vooral mijn passie voor koken belichamen en bedoeld om zowel de ervaren chef als de thuiskok te inspireren of te verrijken met de eenvoud en puurheid van de Mediterraanse smaken. Makkelijke gerechten, toegankelijk voor iedereen en met een breed smakenpalet...

Download Hier
AVENIDA DE LOS CIPRESES 16
URB. CORTIJO SAN RAFAEL
29788 FRIGILIANA
ESPANA (0034)952-534481

Nieuwsbrief

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en blijf op de hoogte van de laatste nieuwtjes en geweldige recepten.