Met trots presenteren we ons speciale feestmenu, een zorgvuldig samengestelde collectie van onze beste gerechten om jouw feestdagen onvergetelijk te maken. Elk gerecht vertegenwoordigt de essentie van onze passie voor mediterrane smaken en hoogwaardige ingrediënten. Ontdek, geniet en vier met ons mee!

Bereid je voor op een culinair avontuur met ons feestelijke kerstmenu. Elk gerecht in dit menu is zorgvuldig geselecteerd om een perfecte balans te bieden tussen traditionele smaken en innovatieve bereidingswijzen. We hebben klassieke recepten genomen en ze een unieke draai gegeven, met aandacht voor elk detail om je feestdagen extra speciaal te maken. Van het voorgerecht tot het dessert, elke gang in dit menu is ontworpen om je te verrassen en te verheugen. Geniet van de rijke en diverse smaken die onze Mediterrane keuken te bieden heeft, en maak van deze kerst een herinnering om te koesteren.

Hapje: Vijgen met munt en mascarpone

Deze eenvoudige, maar elegante starter combineert de natuurlijke zoetheid van verse vijgen met de romigheid van mascarpone, verrijkt met de frisheid van munt en een vleugje honing. Een waar feest voor de zintuigen!

Vijgen met munt mascarpone en honing

Lekkere zoete vijgen uit eigen tuin met een mix van mascarpone, verse muntblaadjes en honing. Koud geserveerd is dit een heerlijk verrassend aperitiefhapje.

> lees meer

Voorgerecht: Salade met gerookte paling

Deze elegante salade combineert de unieke smaak van gerookte paling met frisse, knapperige groenten. De paling, zorgvuldig gerookt, brengt een rijke, diepe smaak die perfect in balans is met de lichte, frisse elementen van de salade. Eenvoud en verfijning gaan hand in hand in dit gerecht, waardoor het een ideale keuze is voor een feestelijk tussengerecht. Geniet van de subtiele harmonie tussen de rokerige smaken en de frisse, levendige textuur van de salade, die samen zorgen voor een onvergetelijke smaakervaring.

Salade van linzen, rode biet en gerookte paling

Linzen en rode biet, traditionele ingrediënten met een moderne twist, perfect voor een feestelijke tafel.

> lees meer

Soep: Pastinaaksoep met Sint-Jacobsvruchten

De Pastinaaksoep met Sint-Jacobsvruchten is een ware culinaire traktatie in ons feestmenu. Deze soep, met zijn fluweelzachte textuur, combineert de subtiele zoetheid van pastinaak met de delicate zeevruchtensmaak van Sint-Jacobsvruchten. Elke lepel van deze soep is een ontdekking van rijke en gelaagde smaken, waardoor het een ideale start van een feestelijk diner vormt. De Sint-Jacobsvruchten voegen een luxe toets toe, wat deze soep tot een echte ster van de avond maakt.

Pastinaaksoep met Sint-Jacobsvruchten

Het beste van land en zee samen in één smaakvolle soep

> lees meer

Hoofdgerecht: Mediterrane visschotel met zelfgemaakte kroketten

Ons hoofdgerecht, de mediterrane visschotel met zelfgemaakte kroketten, is een viering van de zee. Deze schotel brengt een verscheidenheid aan zeevruchten samen, elk zorgvuldig bereid om hun unieke smaken te benadrukken. De zelfgemaakte kroketten voegen een huiselijke, hartige toets toe, waardoor dit gerecht niet alleen een smaaksensatie is, maar ook een troostrijk element heeft. De combinatie van zeevruchten met de krokante textuur van de kroketten creëert een perfect evenwicht tussen verfijning en voldoening, waardoor dit gerecht een onmisbaar hoogtepunt van ons feestmenu vormt.

Mediterrane visschotel met kruidige aardappelkroketten

Heerlijke visschotel verrijkt met tomaten, olijven en amandelen en geserveerd met zelfgemaakte aardappelkroketten

> lees meer

Nagerecht: Tiramisu met sinaasappel

De afsluiting van ons feestmenu is de tiramisu met sinaasappel, een creatieve variatie op de klassieke Italiaanse favoriet. Deze versie verrijkt de traditionele tiramisu met de frisse, aromatische twist van sinaasappel. De combinatie van zachte, romige mascarpone met de lichte citrusnoten maakt dit dessert niet alleen verfrissend, maar ook verrassend. De lagen van in koffie gedrenkte lange vingers, afgewisseld met de zachte sinaasappel-mascarponemix, eindigen dit feestmaal op een hoogtepunt. Dit dessert is een perfecte balans tussen het rijke van tiramisu en de fruitige levendigheid van sinaasappel, wat het een uitstekende keuze maakt voor een feestelijke afsluiting.

Tiramisu met sinaasappel

Een heerlijke verfrissende variant van de klassieke Italiaanse tiramisu

> lees meer

Fijne feestdagen!

Ons feestmenu is ontworpen om te delen met dierbaren, een moment van samenzijn en genieten. We hopen dat deze gerechten je inspireren om nieuwe smaken te ontdekken en te genieten van de rijke Mediterrane keuken. Bekijk ook onze andere recepten voor meer informatie over deze en andere heerlijke recepten. Fijne feestdagen!