Ontbijt met vijgen en crunchy amandelen

Ontbijt met vijgen en crunchy amandelen
Ontbijt met vijgen en crunchy amandelen
Ontbijt met vijgen en crunchy amandelen
Geef je ochtend een boost met dit voedzaam en heerlijk smaakvol ontbijt.
No ratings yet
Voorbereidingstijd 5 minuten
Bereidingstijd 15 minuten
Totale tijd 20 minuten
Type Ontbijt
Keuken Eigen recept
Porties 2 personen
calorieën 478 kcal

Equipment

  • kleine pan
  • oven

Ingrediënten
  

  • 5 el griekse yoghurt
  • 3 vijgen vers en rijp
  • 1 handvol frambozen

Voor de crunch:

  • 1 el ahornsiroop
  • ½ el kokosolie
  • 50 gr rauwe amandelen gepelde
  • 50 gr havervlokken

Saus voor de vijgen:

  • 1 sinaasappel enkel sap
  • 2 el honing
  • 1 tl kaneelpoeder

Instructies
 

  • Verwarm de oven op 170º.
    Hak de amandelen in grove stukken met een mes. Meng ze met de haver, ahornsiroop en kokosolie.
    Leg bakpapier op je bakplaat en spreid de noten uit over de bakplaat.
    Laat 15 min bakken op 170ª (je kan tussendoor eens met een lepel de noten draaien)
  • Pers de sinaasappel. Meng het sap met de honing en het kaneelpoeder. Giet dit in een kleine pan en verwarm op een laag vuur tot het lichtjes prutteld. Laat het nog 2 minuutjes pruttelen. Halveer de vijgen en leg ze met hun snijvlak in de pan met het sinaasappelsap. Laat ze hierin een 2 tal minuten pruttelen. Zet het vuur uit.
  • Verdeel de yohurt over twee porties.
    Verdeel ook de amandel / haver crunch over de twee porties. Leg bij elk 3 halve vijgen en een 6 tal frambozen. Met een lepel schep je het lauwwarme sinaasappelsap eroverheen.

Notities

Ontbijt met vijgen en crunchy amandelen 1
Dit ontbijt is een ideale start van de dag omdat het een perfecte balans biedt tussen smaak en voedingswaarde. De Griekse yoghurt zorgt voor een flinke dosis eiwitten, wat essentieel is voor spierherstel en langdurige verzadiging. De gekarameliseerde vijgen, bereid in sinaasappelsap met honing en kaneel, voegen een natuurlijke zoetheid toe en zitten boordevol vezels en antioxidanten. De combinatie van geroosterde haver en amandelen, gemengd met kokosolie en ahornsiroop, levert gezonde vetten en langzame koolhydraten, wat je energiepeil stabiel houdt gedurende de ochtend. De frisse frambozen zijn rijk aan vitamine C en voegen een pittige toets toe.
Dit recept is snel, eenvoudig en biedt een voedzaam en smaakvol alternatief voor een traditioneel ontbijt. Maak het klaar om je ochtend een boost te geven, je lichaam te voeden en je dag vol energie te beginnen!

Nutrition

Calories: 478kcalCarbohydrates: 72gProtein: 14gFat: 19gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 4gMonounsaturated Fat: 9gTrans Fat: 0.01gCholesterol: 2mgSodium: 22mgPotassium: 656mgFiber: 10gSugar: 45gVitamin A: 264IUVitamin C: 40mgCalcium: 190mgIron: 3mg
Trefwoord ontbijt recept, lekker ontbijt, voedzaam ontbijt, ontbijt met vijgen, verse vijgen recept, geroosterde amandelen
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!

Nog meer ontbijt ideeën:

Geef een reactie

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Rating recept




Maximale bestandsgrootte van upload: 20 MB. Je kunt uploaden: afbeelding, audio, video, document, spreadsheet, Interactief, andere. Links naar YouTube, Facebook, Twitter en andere diensten die in de reactietekst worden ingevoegd, worden automatisch ingesloten. Bestanden hier neerzetten

Download mijn E-book

Dit boekje is mijn culinaire ode aan de Mediterraanse keuken; Makkelijke gerechten, toegankelijk voor iedereen en met een breed smakenpalet...

Bestel hier

Foodblog
by Patricia

Ik ben Patricia, energieke 40’er, architect, zaakvoerder en foodblogger.
In mijn blog maak je kennis met mijn gezonde mediterraanse fusion keuken!¡Buen provecho!

Mijn visie >

Nieuwsbrief

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en blijf op de hoogte van de laatste nieuwtjes en geweldige recepten.

Download mijn E-book

Dit boekje is mijn culinaire ode aan de Mediterraanse keuken; een collectie van smaken en aroma's die vooral mijn passie voor koken belichamen en bedoeld om zowel de ervaren chef als de thuiskok te inspireren of te verrijken met de eenvoud en puurheid van de Mediterraanse smaken. Makkelijke gerechten, toegankelijk voor iedereen en met een breed smakenpalet...

Download Hier
AVENIDA DE LOS CIPRESES 16
URB. CORTIJO SAN RAFAEL
29788 FRIGILIANA
ESPANA (0034)952-534481

Nieuwsbrief

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en blijf op de hoogte van de laatste nieuwtjes en geweldige recepten.