Macaroni met tonijn en Mozzarella
Dit eenvoudige en smaakvolle recept voor macaroni met tonijn en mozzarella is perfect als je op zoek bent naar een snelle, maar toch heerlijke maaltijd. De combinatie van hartige tonijn, gesmolten mozzarella en het aroma van verse basilicum maakt dit gerecht tot een favoriet voor zowel volwassenen als kinderen. Mijn gezin is alvast dol op dit gerecht en het is dan ook één van hun favoriete pastagerechten. Zelf maak ik hem een beetje pikant met een snuifje pikant paprika poeder.
Equipment
- stoofpan
- oven
Ingrediënten
- 350 gr macaroni
- 300 gr tonijn in olijfolie uit blik, netto gewicht
- 300 gr kerstomaatjes tros
- 500 gr passata
- 1 ajuin
- 3 teentjes look
- 250 gr mozzarella mini mini balletjes
- 2 el tomatenpuree
- ½ blokje groentenbouillon
- 1 el pijnboompitten
- 15 gr verse basilicum
- peper en zout
- 80 gr geraspte kaas
- 2 el olijfolie
Instructies
- Breng water aan de kook met een snuifje zout en 1 el olijfolie. kook de pasta gaar volgens de instructies op de verpakking. Als hij al dente is, doe hem dan in een zeef.
- Verwarm de oven op 180º
- Versnipper de ajuin en de teentjes look. Doe 1 el olijfolie in een pan en stoof dit een 3 tal minuten. Spoel de kerstomaatjes. Hou er een 6 tal apart en voeg de andere bij de ajuin. Stoof dit samen een 8 tal minuten, Voeg de passata toe samen met het halve bouillonblokje en de 2 el tomatenpuree. Goed roeren en kruid bij met peper en zout. Versnipper de basilicum en voeg deze ook toe aan de saus.
- Laat de tonijn uitlekken in een vergiet en voeg hem bij de saus, goed mengen. Meng er ook de helft van de Mozzarella bolletjes onder. Na een minuutje meng je er de gekookte macaroni bij en meng onder de saus.
- Doe de macaroni in een ovenschaal. Leg er de resterende Mozzarella bolletje en tomaatjes bij, verdeel er de pijnboompitten over en bestrooi met de geraspte kaas.
- Zet dit een 15 minuten in de oven op 180º waarvan de laatste 3 minuten op grill.
Notities
Nutrition
Pasta is zo veelzijdig bestaat in allerlei vormen en smaken. Hier nog enkele ideeën:
Download mijn E-book
Dit boekje is mijn culinaire ode aan de Mediterraanse keuken; Makkelijke gerechten, toegankelijk voor iedereen en met een breed smakenpalet...
Bestel hier
Foodblog
by Patricia
Ik ben Patricia, energieke 40’er, architect, zaakvoerder en foodblogger.
In mijn blog maak je kennis met mijn gezonde mediterraanse fusion keuken!¡Buen provecho!
Nieuwsbrief
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en blijf op de hoogte van de laatste nieuwtjes en geweldige recepten.
Geef een reactie