Slasoep met erwtjes

Slasoep met erwten 3
Slasoep met erwtjes
Slasoep met erwten 3 scaled
Een echte win-win onder de soep recepten: eenvoudig, budgetvriendelijk en lekker!
No ratings yet
Voorbereidingstijd 10 minuten
Bereidingstijd 25 minuten
Totale tijd 35 minuten
Type Soepen
Keuken Eigen recept
Porties 5 personen
calorieën 209 kcal

Equipment

  • mixer / blender

Ingrediënten
  

  • 3 slaharten
  • 50 gr veldsla
  • 400 gr erwten diepvries
  • 1 l groentenbouillon
  • ½ ajuin
  • 1 teentje look
  • 50 ml kokosroom of andere
  • 2 sneden brood
  • 2 el olijfolie
  • peper en zout

Instructies
 

  • Kook 200 gr erwten gaar in een aparte pot en zet opzij. Deze doen we achteraf bij de soep.
  • Spoel de slaharten en veldsla. Snij de slaharten in repen. Versnipper de ajuin en de look.
    Doe 1 liter groentebouillon in een kookpot en voeg alle sla, ajuin, look en de andere 200 gr erwten toe. Laat koken tot de erwten gaar zijn. Mix tot een homogene soep. Kruid bij met peper en zout. Voeg er de vooraf gekookte erwten bij en zet opnieuw op het vuur. Laat nog even opwarmen.
  • Snij de sneden brood in blokjes van 1 cm. Doe de olie in een pan en bak de korstjes goudbruin, krokant.
  • Schep de soep in de borden, voeg aan elk bord wat room toe en korstjes. Serveer met vers stokbrood.

Notities

Slasoep met erwtjes is het perfecte voorbeeld van een budgetvriendelijk en smakelijk gerecht. Met ingrediënten zoals slaharten, veldsla, look en diepvrieserwten tover je in minder dan 30 minuten een fluweelzachte, voedzame maaltijd op tafel. Voeg er wat extra gebakken korstjes aan toe of serveer met vers stokbrood. Deze soep zit boordevol vitamines, vezels en antioxidanten, ideaal voor een lichte lunch of een gezond voorgerecht. Bovendien is het een slimme manier om restjes sla te verwerken en voedselverspilling tegen te gaan. Een eenvoudig, snel én gezond recept waar iedereen blij van wordt!

Nutrition

Serving: 5gCalories: 209kcalCarbohydrates: 29gProtein: 9gFat: 7gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gTrans Fat: 0.004gSodium: 227mgPotassium: 737mgFiber: 9gSugar: 13gVitamin A: 2945IUVitamin C: 46mgCalcium: 101mgIron: 3mg
Trefwoord voedzame soep, soep recept, voorgerecht, slasoep, soep van sla, veldsla, snel klaar soep, groene soep
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!

Geef een reactie

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Rating recept




Maximale bestandsgrootte van upload: 20 MB. Je kunt uploaden: afbeelding, audio, video, document, spreadsheet, Interactief, andere. Links naar YouTube, Facebook, Twitter en andere diensten die in de reactietekst worden ingevoegd, worden automatisch ingesloten. Bestanden hier neerzetten

Download mijn E-book

Dit boekje is mijn culinaire ode aan de Mediterraanse keuken; Makkelijke gerechten, toegankelijk voor iedereen en met een breed smakenpalet...

Bestel hier

Foodblog
by Patricia

Ik ben Patricia, energieke 40’er, architect, zaakvoerder en foodblogger.
In mijn blog maak je kennis met mijn gezonde mediterraanse fusion keuken!¡Buen provecho!

Mijn visie >

Nieuwsbrief

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en blijf op de hoogte van de laatste nieuwtjes en geweldige recepten.

Download mijn E-book

Dit boekje is mijn culinaire ode aan de Mediterraanse keuken; een collectie van smaken en aroma's die vooral mijn passie voor koken belichamen en bedoeld om zowel de ervaren chef als de thuiskok te inspireren of te verrijken met de eenvoud en puurheid van de Mediterraanse smaken. Makkelijke gerechten, toegankelijk voor iedereen en met een breed smakenpalet...

Download Hier
AVENIDA DE LOS CIPRESES 16
URB. CORTIJO SAN RAFAEL
29788 FRIGILIANA
ESPANA (0034)952-534481

Nieuwsbrief

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en blijf op de hoogte van de laatste nieuwtjes en geweldige recepten.